Planung eines neuen Werkes für alternative Proteine in Nebraska

Mit einem der größten Aufträge der Unternehmensgeschichte baut GEA seine Mark­t­po­si­tion im dynamisch wach­senden New-Food-Bere­ich weit­er aus. Novozymes, welt­größter Anbi­eter von Enzym- und mikro­biellen Tech­nolo­gien mit Sitz in Däne­mark, betraut GEA mit der schlüs­selfer­ti­gen Ausstat­tung ein­er Großan­lage zur Her­stel­lung von pflanzen­basierten Pro­teinen, die zur Pro­duk­tion pflan­zlich­er Nahrungsmit­tel benötigt wer­den. Der Auf­tragswert liegt im deut­lich oberen zweis­tel­li­gen Mil­lio­nen-Euro-Bere­ich. Der Bau wird noch in diesem Jahr begin­nen; voraus­sichtlich Ende 2023 soll die neue Fab­rik in Nebras­ka, USA, ihre Pro­duk­tion aufnehmen.

„Die Nach­frage nach Lebens­mit­teln, die eine nach­weis­lich bessere Umwelt­bi­lanz als kon­ven­tionell hergestellte Pro­duk­te haben, steigt enorm. Mit unseren Tech­nolo­gien und Erfahrun­gen im Skalieren indus­trieller App­lika­tio­nen ist GEA opti­mal aufgestellt, den New-Food-Markt zu bedi­enen und so einen Beitrag im Sinne unseres Unternehmen­szwecks ‚engi­neer­ing for a bet­ter world‘ zu leis­ten. Wir freuen uns, Novozymes bei diesem strate­gis­chen Pro­jekt als Part­ner begleit­en zu dürfen.“
— Ste­fan Kle­bert, CEO

Novozymes entwick­elt seit Jahrzehn­ten fer­men­tierte kat­alytis­che – also indus­triell hergestellte – Enzyme, die für Anwen­dun­gen in zahlre­ichen Branchen Grund­lage sind. Erst kür­zlich gab das Unternehmen bekan­nt, in den Wach­s­tums­markt funk­tioneller Pro­teine, soge­nan­nter Advanced Pro­tein Solu­tions, für die Nahrungsmit­telin­dus­trie zwei Mil­liar­den DKK investieren zu wollen. „Die Investi­tion in eine neue, hochmod­erne Pro­duk­tion­slin­ie in Blair, Nebras­ka, unter­stre­icht unser Engage­ment, die Welt nach­haltig zu ernähren und die wahre Kraft der Biotech­nolo­gie zu demon­stri­eren“, so Gra­ziela Chaluppe dos San­tos Malu­cel­li, COO and Exec­u­tive Vice Pres­i­dent Novozymes.
Die neue Pro­duk­tion­san­lage umfasst die Fer­ti­gungss­chritte von der Ernte bis zur Sep­a­ra­tion des Pro­teins. Nach Heinz-Jür­gen Kro­ner, Senior Vice Pres­i­dent Liq­uid Tech­nolo­gies und ver­ant­wortlich für das New-Food-Geschäft im Konz­ern, eint bei­de Part­ner die Fähigkeit, skalier­bare, hochef­fiziente und zuver­läs­sige Anla­gen erstellen zu kön­nen: „Das Pro­jekt ist in viel­er­lei Hin­sicht außergewöhn­lich: Die inten­sive Ange­bot­sphase hat in weniger als einem Jahr zur Pla­nung der Pro­duk­tion­slin­ien für die Ingre­di­ents geführt. Im gle­ichen Tem­po wer­den wir an die Umset­zung gehen. Wir erleben eine sehr bere­ich­ernde Partnerschaft.“
Das Unternehmen wird die Prozes­san­la­gen – dazu gehören Mem­bran­fil­tra­tion, Mis­ch­er, Homogenisatoren, Wärmetausch­er, Wärme­be­hand­lungsan­la­gen, Reini­gung, Abfül­lung und die Pumpen- und Ven­til­tech­nik – nun bauen und Mitte 2022 mit der Instal­la­tion begin­nen. Die Pro­duk­tion ist mod­u­lar angelegt, so dass die Anfangska­paz­ität leicht erweit­ert wer­den kann, wenn die Nach­frage steigt.